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液氮速冻机




该机以-196℃的超低温液氮作为冷源来实现对产品的快速冷冻。适用于要求高、附加值高的食品大批量

,连续性生产。 超低温工作实现了真正的快速冷冻。快速冷冻使产生的冰晶最小,因为缓慢的食品冷

冻过程中会导致食品中大冰晶粒产生,部分食品在解冻时会影响食品的质地,口感及色泽。



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